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2017年9月 6日 テーマ：食育
食育活動 青組：味噌づくり
大豆？？？
味噌って大豆から出来ているんだよ！
触ってみると硬いね！！
ほんとに味噌になるのかな？？
硬い大豆も水に浸しておくとやわやかくなります。
やわらかくなった大豆を
袋に入れてつぶすよ！！
手のひらで上手につぶしていきました。
つぶした大豆と麹を混ぜるよ
耳たぶの固さほどの"味噌玉"を作ります
味噌玉の空気を抜いて
樽に入れて平らにし、塩を入れてラップをかけ
重石をのせて発酵させます。
完成は２か月後！！
出来たらみんなでおいしいみそ汁を作るのが楽しみだね。
