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2020年1月24日

出汁について調理の先生が話してくれました。

今回は昆布、煮干し、鰹節を使いました。

「カチカチだね」や「海の匂いがする」
実際に触ったり、匂いを嗅いだりしました。

次は実際に出汁を取るところをみんなで観察
「昆布が大きくなった！！」
「いい匂いがしてきた〜♪」

お待ちかねの味見
熱いのでフーフーして飲みました。

「匂いはするけど味がないー」

味噌や醤油を入れて味付け
あまりの美味しさに「おかわり！！！」

触れたり、匂いを嗅いだり、味見したりととても楽しく参加していた子どもたち。
「今日の給食に出る、お味噌汁の出汁を当てるぞ！」と意気込んでいました。

ちなみに、今日のお給食でのお味噌汁の出汁は煮干しでした☆