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美味しい野菜の見分け方（調理室）

今日のメニューです。

＜昼食＞

ごはん

豆腐と春雨のスープ

麻婆茄子

スティックきゅうり

バナナ

＜おやつ＞

牛乳

きなこケーキ

 

夏野菜がおいしい季節になってきました。

美味しい野菜の見分け方をご紹介します。

 

＜なす＞

色が濃く、皮の表面にツヤがある。ヘタが黒くて硬く、トゲが鋭い。

＜きゅうり＞

太さが均一である。いぼが鋭くしっかりしている。色が濃い。

＜トマト＞

ヘタが青々としてピンと立っている。きれいな球状になっている。

＜玉ねぎ＞

皮は茶色の光沢感があり、乾燥している。根がきれいに切り揃えられている。

＜人参＞

表面の小さい白い筋が一定の間隔になっている。葉がついていた部分（切り株）が小さい。

 

お子様と一緒に野菜を選んでみるのもいいですね。

お買い物のときの参考にしてみてください。