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だしで美味しく　(調理室)

園の給食の汁物や煮物はたっぷりの「だし」を使って作っています。

昆布

かつお節

煮干し

だしをしっかりとる事で、素材とだしの味を味わいながら薄味でも美味しく食べられます。

また、薄味には、こんないい事もあるんです。

・豊かな味覚が育ちます。

・素材本来の味を感じる事が出来ます。

・生活習慣病を予防します。

〈昼食〉

・タンメン

・鶏肉とじゃが芋のバター醤油煮

・スナップえんどう

・バナナ

今日の昼食のタンメンはたくさんの昆布を使用してだしをとっています。

薄味だけど様々な食材の旨味が感じられる優しい味です。