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4歳児合同 味噌作り♡

今日は4歳児合同で食育「味噌作り」をしました！
皆がお家や保育園で食べているお味噌汁…お味噌ってどうやってできるんだろう？食育の準備をしてホールへ集合しました！

調理の先生から、作り方を教えてもらいました！
材料は蒸した大豆に、塩麹、少量の塩を入れて混ぜるそうです。調理の先生のお話もしっかり聞いています。

 

まずは蒸した大豆を潰してみよう！
同じテーブルのお友達と一緒に大豆を潰します。
「おいしくな〜れ♪」と声をかけながら潰しました。潰していくとだんだん大豆の香りが…♡子どもたちから「いい匂いするね〜」と嬉しそうな表情でした。

次は塩麹を入れて揉みます！
ポイントは爪を立てず、ギュッギュッと握りながら混ぜること！お友達と力を合わせながら混ぜましたよ♪

混ぜた大豆と塩麹をボールに入れてみました！「これで完成？」「今日食べれる？」と楽しみで仕方ない様子でした。

でも完成はまだまだ先です…！

最後はお団子にして丸めます！
子どもたちが得意なお団子…優しく握って丸めました。

丸めた味噌は寝かせて壺の中へ♪
ギュッギュッと押し込みます。
「いつ完成するの？」と質問があったので調理の先生に聞いてみると、皆がうみ組さんさくら組さんになった後くらいかな…それまで大事に取っておくねとのことでした！

皆で作った味噌…完成が楽しみですね！

エプロン、三角巾の準備ありがとうございました！