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5歳児 ひまわり組 　味噌づくり

北の畑で作ったエダマメが大豆になってきました。
この大豆で味噌を作ろう！でもどうやって？ということで、絵本を見てお勉強することにしました。

 

先週から少しずつお勉強するひまわりさん。
“はっこう”すると味噌になるんだって！
豆腐もお醤油も同じ大豆からできてるの？！　へー知らなかった！

いろいろな発見を紙に書く子もいました。

味噌を作るためには、前日から一晩水に浸けておかないといけないようです。
畑の大豆をサヤから出して、お食事の先生にお届け！
月曜日まで、よろしくお願いします！

 

そして楽しみにしていた今日！　いよいよ「味噌づくり」をします！

一晩水に浸けた大豆は、こーんなに大きくなったんだって！
それを潰していこう！　茹でて柔らかくなった大豆はいい匂い〜
おいしい味噌になるように細かく潰します。

塩と麹をまぜた”しおかけこおじ”と潰した大豆を混ぜ合わせます。
すごい！たくさんだね！

丸めてできた”みそだま”の空気を抜くため、ボウルに向かって思い切り投げます！
ここでひまわりさんは大盛り上がり！
エイ！美味しくなあれ！と投げました！

最後は容器にぎゅっと詰めて寝かせます。
「美味しくな～あれ！」のおまじないをしっかりして、お食事の先生に託しました。

ひまわり組みんなで作ったお味噌は、”ひまみそちゃん”と命名しました。
次にひっくり返して様子を見るのは一ヶ月後の予定です。
楽しみだね！！